El Comercio Digital

Los nuevos propietarios de Las Delicias tienen planificada ya una reforma integral del restaurante de Somió, que respetará el volumen y la estructura del edificio y se acometerá durante los primeros meses de 2008. El Grupo Vegasol, a cuyo frente está el empresario José Antonio Aguilera, cerró el pasado verano la compra del centenario establecimiento hostelero a su anterior dueño, Valentín Villabona, para devolverle el renombre y la rentabilidad perdidas durante los últimos años.

El proyecto de reforma, según explicó a El COMERCIO Marta Aguilera, de la sociedad Salicero, se centrará en la renovación de los salones de banquetes, para crear distintas zonas y ambientes. Los comedores serán redecorados por completo, al juzgar la actual propiedad que los diseños de Chus Quirós, de comienzos de los años ochenta, «tienen una estética que ha quedado anticuada». El plan de mejora de los salones también incluirá la instalación de baños en todas las plantas y un ascensor. El comedor de carta también será objeto de algún retoque, pero de menor entidad.

Otra novedad que traerá consigo la reforma afectará al bajocubierta del edificio, totalmente desaprovechado hasta el momento. Según las ideas que tiene en mente el Grupo Vegasol, ese espacio del restaurante se compartimentará en su totalidad para salones privados de grupos reducidos. «Allí podrán celebrarse con mayor intimidad reuniones privadas de negocios y familiares, algo que en estos momentos sólo es posible en algunos hoteles», explicó Marta Aguilera.

La zona de bar también experimentará algunas modificaciones de uso, pero lo que va a sufrir una auténtica transformación es la zona exterior para potenciarla. La parte que le corresponde del proyecto prevé un incremento de la vegetación, la supresión de las plazas de aparcamiento del interior, la decoración con una fuente y la creación de una zona de juegos para niños. En verano se podrá comer fuera, pero sin carpas. Para estacionar se mantendrá el gran 'parking' que da servicio en la parcela anexa a Las Delicias.

La intervención en el restaurante dará comienzo previsiblemente en enero, después de las navidades, y se prolongará entre tres y cuatro meses. Para evitar que los clientes tengan que convivir con el desarrollo de las obras y para agilizar los propios trabajos, Las Delicias cerrará temporalmente durante ese periodo. Marta Aguilera garantiza que todas las instalaciones estarán a punto para el inicio de la campaña de bodas en mayo del próximo año.

Retirada de lonas y podas

Mientras llegan las grandes obras, Vegasol mantiene la plena actividad del restaurante y ya ha introducido algunas mejoras en el funcionamiento diario que no han pasado inadvertidas a los clientes asiduos de Las Delicias.

Desde agosto, fecha en que el negocio cambió de manos, se ha renovado el personal, incorporando gente nueva y con experiencia en el sector de la hostelería. Vegasol ha confiado la gerencia del restaurante en Andrés Álvarez, quien ya trabajó en una etapa anterior en Las Delicias y en los últimos años formó parte de la plantilla del Hotel Begoña Park.

También se ha renovado la carta del restaurante y se ha mejorado la calidad de la oferta gastronómica. Al frente de la cocina, en cualquier caso, seguirá la veterana Nieves García Riberas. Los nuevos propietarios, además, han realizado podas en el arbolado de la finca, así como diversas labores de limpieza en la zona de jardines y han retirado la carpa que quitaba toda la luz al comedor de carta diaria. «Las Delicias está en un sitio privilegiado y queremos aprovechar esta oportunidad para trabajar porque vuelva a ser una referencia hostelera en Gijón y Asturias», indicó Aguilera.

Hoy mismo el restaurante será escenario de la presentación del patrocinio del Real Sporting de Gijón por el Grupo Vegasol.