GIJÓN
Boroña y picadillo, en la presentación de las jornadas de la matanza de Amieva
El Jardín Botánico acogió una muestra de la cita culinaria que tendrá lugar en febrero en el Oriente
19.01.08 -
DEGUSTACIÓN. Visitantes en el pincheo del Botánico. / SEVILLA
El Jardín Botánico Atlántico recibió en la tarde de ayer a decenas de amievenses dispuestos a hacer patria de su tierra en la presentación de las XI Jornadas de la Matanza de Amieva y el Alto Sella. El paraje natural gijonés se convirtió en un improvisado comedor en los que organizadores de la cita gastronómica, que se celebrará el próximo mes de febrero, pusieron a disposición de los visitantes una muestra de los productos y platos tradicionales de la zona, como picadillo, boroña preñada, queso de los Bellos y postres caseros.
La alcaldesa de Gijón, Paz Fernández Felgueroso, ejerció como anfitriona del evento en el que estuvieron presentes además el alcalde de Amieva, Ángel García; el director general de Turismo del Principado de Asturias, Jesús Alfaro; y el piloto de automovilismo Jesús Villa.
«Uno de los aspectos más atractivos de la región es su gastronomía, sobre todo la gastronomía tradicional, con lo que es necesario potenciarlo para que se conozcan dentro y fuera de Asturias; los productos de la tierra y el mar y su elaboración son aspectos de los que los asturianos nos deberíamos sentir orgullosos», apuntó Ángel García, emocionado por poder compartir las bondades de la cocina de su concejo con sus paisanos y con los representantes de la Corporación municipal gijonesa.
«Trato familiar»
El más aplaudido de las personalidades que tomaron la palabra en el acto de presentación de las jornadas fue el piloto de automovilismo Javier Villa, que supo hacer gala de su desparpajo y de un buen yantar. «Soy de Loroñe, un pueblo de Colunga, pero siempre me he sentido muy apegado al concejo de Amieva y con la gastronomía del Oriente de Asturias; recuerdo cuando en casa de mi familia se hacía la matanza del cerdo y era todo un acontecimiento», relató Villa, quien confesó que uno de los aspectos que más le atrae de la cocina tradicional del Principado «es el trato familiar con el que te atienden en la mayoría de los restaurantes; para nosotros puede resultar normal porque es lo que hemos visto siempre, pero para los visitantes resulta todo un privilegio».
Las jornadas gastronómicas se desarrollarán durante los fines de semana del próximo mes de febrero en los restaurantes del concejo. El menú tendrá un precio de 25 euros por persona e incluye sopa de hígado, pote de berzas, boroña preñada, manos de cerdo, callos, lengua estofada, boronzu frito, picadillo, lomo, postres caseros y vino de La Rioja.
Se trata de la decimoprimera edición de esta cita gastronómica. «Esperemos que el Principado tenga en cuenta nuestra propuesta de que declaren las jornadas de interés turístico», apuntó el alcalde de Amieva, Ángel García.
La alcaldesa de Gijón, Paz Fernández Felgueroso, ejerció como anfitriona del evento en el que estuvieron presentes además el alcalde de Amieva, Ángel García; el director general de Turismo del Principado de Asturias, Jesús Alfaro; y el piloto de automovilismo Jesús Villa.
«Uno de los aspectos más atractivos de la región es su gastronomía, sobre todo la gastronomía tradicional, con lo que es necesario potenciarlo para que se conozcan dentro y fuera de Asturias; los productos de la tierra y el mar y su elaboración son aspectos de los que los asturianos nos deberíamos sentir orgullosos», apuntó Ángel García, emocionado por poder compartir las bondades de la cocina de su concejo con sus paisanos y con los representantes de la Corporación municipal gijonesa.
«Trato familiar»
El más aplaudido de las personalidades que tomaron la palabra en el acto de presentación de las jornadas fue el piloto de automovilismo Javier Villa, que supo hacer gala de su desparpajo y de un buen yantar. «Soy de Loroñe, un pueblo de Colunga, pero siempre me he sentido muy apegado al concejo de Amieva y con la gastronomía del Oriente de Asturias; recuerdo cuando en casa de mi familia se hacía la matanza del cerdo y era todo un acontecimiento», relató Villa, quien confesó que uno de los aspectos que más le atrae de la cocina tradicional del Principado «es el trato familiar con el que te atienden en la mayoría de los restaurantes; para nosotros puede resultar normal porque es lo que hemos visto siempre, pero para los visitantes resulta todo un privilegio».
Las jornadas gastronómicas se desarrollarán durante los fines de semana del próximo mes de febrero en los restaurantes del concejo. El menú tendrá un precio de 25 euros por persona e incluye sopa de hígado, pote de berzas, boroña preñada, manos de cerdo, callos, lengua estofada, boronzu frito, picadillo, lomo, postres caseros y vino de La Rioja.
Se trata de la decimoprimera edición de esta cita gastronómica. «Esperemos que el Principado tenga en cuenta nuestra propuesta de que declaren las jornadas de interés turístico», apuntó el alcalde de Amieva, Ángel García.
