
En el informe remitido ayer por Hostelería de Asturias y la Unión Hotelera, que ahora trabajan coordinadamente, hay una clara diferencia entre las elevadas ocupaciones detectadas por los hoteleros, de hasta el 86% en los momentos 'pico' del puente, y la consideración de los hosteleros, que hablan, directamente, de recesión.
Precisamente, uno de los firmantes del informe, Javier Álvarez, participó ayer en una mesa redonda organizada ayer en la Escuela de Turismo de Oviedo para analizar la situación del empleo en el sector. El también dueño del Palacio de Cutre, de Villamayor, recordó que empezó con mucha ilusión, pero al final acabó tropezando «con una realidad que no me esperaba», puesto que «cuando abrí, pensé que tendría fácil contratar a una señora que cocinara, que al final es lo que quiere el cliente madrileño», dijo.
Malas comunicaciones
Sin embargo, su primera sorpresa fue que «las mujeres vienen con el marido a hacer la entrevista». Según su relato, se muestran dispuestas «a hacerte ocho horas, pero te avisan de que tienen obligaciones: cuidar a los niños, al abuelo Además, las comunicaciones son complicadas, así que las tiene que traer su marido en coche».
Álvarez lamentó la situación porque, según asegura, «el 90% de esas mujeres quieren trabajar fuera de sus casas, pero hay impedimentos sociales que se lo impiden». El debate reflejó el consenso de patronal y sindicatos respecto a que «existe un problema para incorporar mano de obra al sector». Eso sí, los representantes laborales reclaman «mejores salarios para superar el problema», mientras los empresarios recuerdan que con 12.100 empresas dedicadas al sector turístico, los patronos no cuentan con márgenes suficientes como para ampliar los costes laborales.





