15.10.08 -
Sor María Jesús./ E. C.
Fue la maestra más dulce de varias generaciones de estudiantes e hizo llegar la pasión por el souflé y el helado de mantecado a numerosos gijoneses. Sor María Jesús, quien fuera durante más de treinta años la jefa de cocina del antiguo convento de Las Clarisas de la Universidad Laboral falleció ayer en Valladolid. Lo hizo en el convento de Cigales donde recaló con muchas de sus hermanas cuando dejaron, en junio de 2007, el que durante muchos años fue su hogar.
El paso del tiempo no impidió, sin embargo, que la tristeza invadiera a muchos de los que conocieron a esta vizcaína afincada en Gijón. En la Laboral, su otra casa, recordaban ayer su carácter recto, pero afable, su gran personalidad y, por supuesto, su buen hacer entre fogones. Porque la cocina fue parte de su vida y la repostería su sello para la eternidad.
