GIJÓN
Sicer 2009
mostrará al
público <strong>cerca de
</strong><strong>300 variantes de
</strong><strong>la bebida típica </strong>
09.05.09 -
El concejal de Cultura, Justo Vilabrille; el consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín; el comisario de Sicer 2009, Carlos Delgado, y su director, Iván de la Plata. /SEVILLA
Gijón se convertirá en la capital mundial de la sidra por segunda vez los días 16 y 17 de junio. 60 llagares de diez países participarán en la II Muestra Internacional de la Sidra de Calidad 'Sicer 2009' que tendrá lugar en el Recinto Ferial Luis Adaro y que contará con la presencia de cerca de 300 tipos de la tradicional bebida procedentes de países con tradicion sidrera tan desarrollada como Alemania, Francia o Canadá, entre otros.
Un tercio de los expositores procederá del Principado, al contar con 21 sidras con Denominación de Origen de Asturias. Otras regiones del Cantábrico, como Galicia o País Vasco, también estarán presentes en Sicer 2009, que contará por primera vez con la presencia de un llagar de León. En el ámbito internacional, Inglaterra, Francia y Alemania son los países que más bodegas aportan a esta segunda edición de la Muestra de la Sidra de Calidad. Asimismo, Argentina y Rusia debutarán este año en este salón gastronómico, mientras que los organizadores se encuentran a la espera de que Austria confirme sus representantes en Gijón.
El comisario de esta feria de la sidra, Carlos Delgado, aseguró que «Sicer es vital para Asturias y es un instrumento estratégico para la sidra de calidad». Delgado consideró de gran importancia que «sepamos que no sólo se hace sidra en Asturias» y remarcó que «hay muchas empresas internacionales que no han podido venir porque no hay espacio suficiente». Y añadió: «Necesitamos que la sidra de calidad sea reconocida en el mundo».
«Referente de la sidra»
Por su parte, el consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, afirmó que esta II Muestra Internacional de la Sidra de Calidad es «una oportunidad excepcional para Asturias de cara a mostrar sus productos» y destacó que «de los 16 llagares asturianos que apuestan por la Denominación de Origen, siete se encuentran en el concejo de Gijón». En este sentido, el concejal de Cultura, Justo Vilabrille, manifestó que «el concejo que más sidra consume es Gijón, y con esta feria, nos va a convertir en el referente de la sidra».
Sicer 2009 contará en los 4.000 metros cuadrados del palacio de exposiciones del Recinto Ferial Luis Adaro con tres partes claramente diferenciadas. El área expositiva albergará a los sesenta llagares presentes en esta feria, en donde el visitante podrá probar y conocer los diferentes productos traídos por los expositores.
Catas de alto nivel
Las otras dos partes se dedicarán a los debates y catas que tendrán lugar para los profesionales del sector, en los que participarán varios expertos de alto nivel en todo lo relacionado con el mundo de la bebida de manzana y se catarán sidras de alto nivel.
Entre las propuestas que se podrán probar en el Recinto Ferial Luis Adaro destaca la de las bodegas canadienses, que elaboran sidras de hielo, dulces y ligeramente ácidas, favorecidas por el intenso frío de la región de Quebec. También habrá sidras de los alrededores de Frankfurt, de Bretaña o de Normandía.
