Con la llegada de noviembre, Asturias se preparaba, desde siempre, para realizar la esfoyaza. Se recogían las mazorcas de maíz, protegidas aún por las hojas que las cubren, y se despojaban del 'rabicu' y de la piel. Era un trabajo campesino más, pero, en el fondo, la esfoyaza era mucho más, constituía todo un acto social, en el que los vecinos se reunían en el 'prao' y los jóvenes trataban de cortejar, si las circunstancias les eran favorables.

Ayer, la Asociación de Vecinos San Julián de Somió revivió la tradición y, un año más, hizo suya la esfoyaza. En los salones del restaurante El Cañaveral, los mayores formaron un círculo en torno a miles de mazorcas y se dispusieron a desnudarlas. Todo el salón olía a maíz y las manos se movían rápidamente para pelar y arrancar las hojas sobrantes.

Charo, la de Casín, que ha participado de la esfoyaza durante más de veinte años, explica que es necesario dejar sólo unas tres hojas, «pero si son fuertes», porque este trío de sobrantes son las que se retuercen para confeccionar una coleta cuando se suman cuatro o cinco mazorcas ya peladas y sin 'rabicu'.

El encargado ayer de realizar este trenzado de mazorcas fue Manuel, de Casa Angelón. Y tiene claro que las ristras no tienen por qué tener un tamaño determinado. Para él, lo ideal es que midan entre 1'40 y 1'50 metros, pero todo depende de la ubicación final del producto. No es lo mismo colgar las mazorcas del gancho del hórreo, «hasta la muela», a que cuelgue del corredor de la panera, «la mitad dentro y la mitad fuera».

Además de la esfoyaza, el grupo infantil de baile tradicional San Julián interpretó varios temas del folclore asturiano. Mientras que el joven gaitero David Cachero puso las notas a la tarde. Durante el festejo, se podían visitar dos exposiciones, la de artesanía y manualidades realizadas por la Asociación de Vecinos durante 2005, y la de 'El viejo Somió'. Aquí se pueden ver antiguas fotografías de la parroquia de San Julián. Recuerdos en blanco y negro.