Cabraliego de nacimiento, su origen permite a Pedro Páramo valorar las virtudes de un queso gestado en un proceso puramente artesanal. Así lo hará en el pregón que leerá hoy en San Juan de Beleño.

La organización del certamen pongueto le había propuesto para esta misión en la edición anterior, pero Páramo no pudo aceptarla. Hoy podrá por fin ponerse ante el micrófono para hacer una «loa a las cualidades del queso de los Beyos, a esta labor artesanal que enriquece el panorama gastronómico en Asturias y que da personalidad a los quesos de los Picos de Europa».

Pedro Páramo es un periodista que ha trabajado en medios como 'El País', 'Cambio 16' y 'Tiempo', semanario del que fue director. Actualmente vive en Madrid y es directivo de la Sociedad Geográfica Española.