Seis restaurantes del Bajo Nalón participan este fin de semana de las XXI jornadas gastronómicas dedicadas al salmón, organizadas por la asociación de turismo rural Bajo Nalón Coto Real y que se presentaron ayer. Desde mañana, y hasta el próximo domingo, todos aquellos que lo deseen pueden disfrutar del salmón en sus múltiples variedades a través de unos menús especiales, al precio de 25 euros, en los que se incluye todo.

Los restaurantes Balbona y Los Pinos, en Pravia; el hotel Castillo Valdés Salas, en Salas; la casa de comida El Llar de Viri, en San Román de Candamo; y el Puerto Chico, en San Esteban de Pravia, son los que ofrecerán este menú especial.

Por otra parte, ayer se celebró en Pravia el octavo concurso gastronómico del salmón. En el mismo participaron siete jóvenes cocineros de la región y se evaluó el plato con mejor sabor, presentación y el más original. Finalmente el ganador fue Raúl Villar Quesada, del restaurante De Labra. El segundo puesto fue para Francisco José Palacio y el tercero para Luis Alberto González.