La Reina Adosinda nunca estuvo tan cerca de los fogones. El galardón que lleva su nombre y todos los años entrega la asociación Manuel López de la Torre recayó ayer en el cocinero praviano David Menéndez, del restaurante Balbona. Con esta distinción la entidad no sólo premia la valía de este restaurador, que ha llevado el nombre de su local y el de su pueblo natal por diferentes concursos culinarios de toda España, sino también la trayectoria de su familia, empezando por su padre, que abrió el popular establecimiento hace más de cuatro décadas. Junto a este galardón, el Ayuntamiento de Pravia aprovechó la ocasión para entregarle la insignia de oro de la ciudad, «para que se la ponga cuando vaya a esos concursos fuera de Asturias», indicó el alcalde, Antonio De Luis Solar.

El acto, que tuvo lugar ayer en el salón de Plenos del ayuntamiento de Pravia contó con la presencia de diversas autoridades locales, así como la también praviana presidenta de la Junta del Principado, María Jesús Álvarez González, quien también quiso felicitar al galardonado.

«Con la investigación y desarrollo de un nuevo concepto de la cocina asturiana ha conseguido que el nombre de Pravia, una vez más, traspase fronteras». De esta forma explicaba ayer Valle Iturrate, secretaria de la asociación Manuel López de la Torre, los motivos que llevaron a que los miembros del jurado de la entidad decidiesen entregar el premio a David Menéndez, y por unanimidad.

«Eres el galardonado más joven de todas las ediciones (llevan ocho)», le aseguró José Antonio Martínez, presidente de la asociación praviana a Menéndez. «Es impresionante hasta donde ha llegado este chaval en tan poco tiempo, aunque para mí no eres un restaurador, como se llama ahora a los cocineros, eso lo era su padre, que recuperaba muebles», recordó Martínez.

Comida en Balbona

No fue el único que tuvo palabras para Fermín Menéndez, padre del distinguido y fundador del restaurante Balbona. El propio premiado reconoció que «el premio recae sobre un chaval joven, pero las raíces vienen de tiempo atrás, evolucionando desde mi padre y pasando por mi madre». Tampoco quiso olvidarse de Nuria, «que me aguanta en la cocina» y su hermano Fermín, «que está conmigo en el restaurante». El local de la familia fue el lugar elegido ayer para continuar con la celebración de este premio. El cocinero agasajó a los asistentes con un menú propio, en el que combinó la comida tradicional con la más moderna, su especialidad.