La Cámara de Comercio de Gijón formará a más de 130 profesionales en manipulación de alimentos, a través de tres cursos cuyas fechas coinciden con los prolegómenos de la 50 Feria Internacional de Muestras. El objetivo es afrontar las necesidades de formación para aquellos que vayan a trabajar en el certamen.

Los cursos, de cuatro horas de duración, en horario de 9 a 13 horas, se desarrollarán los días 26 de julio y 2 y 3 de agosto, en el centro de formación de la Cámara de Gijón, en el recinto ferial.

Van dirigidos a trabajadores de hostelería, minoristas de alimentación y al sector alimentario en general. Su función es la de obtener el conocimiento de unas normas básicas sobre la correcta manipulación y prácticas higiénicas para conseguir un manejo seguro de los alimentos.

Para ello, se abordarán contenidos como higiene personal, locales, maquinaria y utensilios, planes de desinfección, desinsectación y desratización, entre otros. Los alumnos recibirán un certificado homologado por el Principado de Asturias.