El gijonés Pablo Costales ganó ayer el primer premio en la categoría regional del Concurso de Escanciadores de Sidra celebrado en la calle Gascona. El escanciador consigue con la máxima puntuación liderar el certamen regional, que tendrá su última prueba el próximo 13 de octubre en Pola de Laviana.
Susana Ovín se hizo con el segundo puesto, Juan Carlos Iglesias con el tercero más el primero en la categoría local, y el cuarto se lo llevó Loreto García. La jornada contó con 28 participantes, ocho menos que en la pasada edición, y destacó por la presencia de numerosos inmigrantes. El coordinador, Luis Riestra, lamentó que «la calidad ha bajado porque, aunque hay muchos escanciadores, el nivel es peor».
El certamen se desarrolló bajo la cubierta de una sidrería de la calle Gascona y contó una modelo de lujo para mostrar las normas del buen profesional. Ovín, la ganadora del concurso de Escanciadores del Principado 2004, ejemplificó la postura más correcta, cómo coger el vaso, la botella y el corcho, y dónde debe de caer la sidra -en el borde del vaso, no se debe 'machacar'-. Después, los 28 participantes tuvieron su turno. El primero fue Jorge Jiménez, de la sidrería Marcelino.
El jurado valoró el tiempo de escanciado de los 5 culinos -lo correcto está entre 50 y 60 segundos-, el estilo y la originalidad, y la medida de cada vaso para otorgar las puntuaciones.
