La sociedad micológica Santa Apolonia de Pañeda Nueva espera alcanzar este fin de semana el millar de especies diferentes expuestas a lo largo de sus diecisiete ediciones. Los aficionados tienen mañana, desde las doce del mediodía, una cita ineludible con este apasionante mundo, en las antiguas escuelas del pueblo. Como principal novedad de la exposición figura la colocación de unos paneles explicativos y el apartado especial dedicado a las setas tóxicas.
Los organizadores esperan reunir este año unas 350 especies distintas, una cifra más que considerable en una temporada de gran sequía en los campos asturianos. De hecho, gran parte de los ejemplares de la muestra se recolectarán en la provincia de León.
A lo largo de estos años se llevan exponiendo 994 tipos de seta diferente, a lo que habría que añadir las setas recogidas durante la primavera y que exhiben en el certamen Agrosiero. «Si dicen que en Asturias crecen dos mil tipos de setas, nosotros llevamos recogidas mucho más de la mitad», afirmó Antonio Rodríguez, uno de los expertos de la asociación. La cifra récord en un solo año se produjo en el año 2003 con 419 tipos diferentes.
Rodríguez comentó también que las exposiciones de setas suelen aparecer habitualmente por orden alfabético o desordenadas. Ellos, sin embargo, siempre las han expuestos siguiendo una clasificación sistemática y científica. Lo que tratarán este año es de explicar ese orden mediante unos paneles informativos. Por ejemplo, en las especies tóxicas se expondrán los riesgos que entraña su consumo.
La presentación de la muestra micológica tuvo lugar anteayer en el restaurante La Tená de Alfredo, de Noreña, con la presencia de los alcaldes de Siero y de Noreña, Juan José Corrales y César Movilla, respectivamente, así como de la concejala de Cultura de Siero, Mari Luz Quince, y los miembros de la sociedad Santa Apolonia.
Ambos mandatarios volvieron a elogiar el gran trabajo desarrollado por este grupo de aficionados y siguieron animándoles a trasladar todo ese caudal de conocimiento y experiencia a un libro, cuya edición estaría copatrocinada por ambos ayuntamientos.
Potenciar la gastronomía
Corrales animó también a los hosteleros de ambos concejos a potenciar al máximo las jornadas gastronómicas de las setas, que se vienen desarrollando desde hace seis años en distintos establecimientos de Siero y Noreña.
Movilla apoyó también esa iniciativa como fuente de ingresos económicos para un sector muy relevante en la villa condal. También agradeció que las presentaciones se realicen en Noreña, pese a tratarse de una asociación de Siero.
La sociedad micológica Santa Apolonia se constituyó en el año 1988 como una ramificación de la asociación cultural y de festejos. Casi dos décadas después, la exposición que organizan cada otoño en Pañeda está considerada como una de las muestras más importantes de la región y con especies más curiosas
