E l inglés John Tatcher, propietario de una de las grandes industrias sidreras en el Reino Unido, Thatcher's Cider Company, tuvo hace algo más de un año la gentileza de donar el premio de 6.000 euros que le había concedido la Fundación de la Sidra para financiar un intercambio entre representantes del sector de la comarca asturiana con sidreros británicos.
Fruto de esta iniciativa, el productor José Madiedo y el lagarero Francisco Ordóñez viajaron a conocer la industria de la sidra del Reino Unido, una de las más fuertes del mundo. Por otra parte, dos sidreros del Reino Unido Mark Townsend y George Perry, viajaron a la comarca de la sidra para conocer los modos del sector en Asturias.
Los británicos fueron recibidos ayer en el museo de la sidra por el alcalde de Nava, Claudio Escobio, y el director del museo, Elías Carrocera, donde además de visitar las instalaciones aprovecharon para escanciar un culín de uno de los barriles. Townsend y Perry han estado visitando pomaradas, lagares y sidrerías a lo largo de toda la semana.
Destacaron las importantes diferencias de la sidra de Asturias con la del Reino Unido, tanto en la forma de consumo como en el sabor y la textura. Mientras que en Asturias se consume en sidrerías y escanciada, una singularidad que no deja de destacar como un potencial quien visita la región, en el reino unido es habitual su consumo en los pubs. Y en cuanto al sabor, la inglesa es más dulce y suave, mientras que la asturiana, seca y amarga.
Por otra parte, el director del museo, Elías Carrocera, anunció que el plazo para la presentación de candidaturas al premio de la Fundación de la Sidra se ha ampliado este año. Las propuestas podrán hacerse hasta el día 30 de noviembre.
La directora general de Agroalimentación del Principado, Tomasa Arce, anunciaba recientemente su intención de dar más proyección al premio, hacer que crezca y se convierta en un referente. Se anunciará acontecimientos relacionados con la sidra no sólo en España sino también en otros países consumidores.
