Pese a que este año la llegada del frío se está retrasando, el disfrute de los callos no se ha hecho esperar y los vecinos de San Martín de Huerces y Poago celebraron ayer sus tradicionales jornadas alrededor de este plato. San Martín alarga hasta hoy sus actividades culinarias, pero solamente con la respuesta registrada ayer en ambas parroquias, más de medio millar de personas pudieron saborear una delicia gastronómica típica de fechas invernales.
En San Martín de Huerces, la celebración comenzó anteanoche con una cena en la que participaron cerca de 350 personas y continuó ayer con un almuerzo de 200 comensales. La carpa situada en los aledaños de la iglesia fue, por lo tanto, un hervidero de gente que, además de las 1.200 raciones de callos previstas, también pudo disfrutar de los 500 kilos de castañas y 400 de picadillo que la comisión de fiestas adquirió como previsión.
Tute y parchís
La fiesta continúa durante todo el día de hoy, puesto que al mediodía tendrá lugar una misa y la puya'l ramu. Después, una nueva cita con la gastronomía, a la que han confirmado su presencia al menos dos centenares de personas. A las 17.30 horas será el turno de los aficionados al tute y al parchís en el campeonato que repartirá 300 euros entre los ganadores de cada modalidad, y premios de diferente cuantía económica a los siguientes clasificados. El precio para la inscripción es de 20 euros por pareja.
La fiesta de los callos también tuvo su hueco en Poago, donde los vecinos llevan celebrando su degustación desde hace 25 años. Ayer se reunieron en torno a medio centenar de personas en la sede de la Asociación de Vecinos Vegas Bravas para cenar, en un menú que, además de callos, incluía tarta de almendra, vino, café y chupito.
Poago alargó la fiesta durante buena parte de la noche, puesto que la sobremesa estuvo amenizada con cantares asturianos entonados por los propios vecinos, que también se divirtieron charlando y echando una partida a las cartas.
