Los restaurantes del municipio de Ponga preparan ya sus fogones para hacer frente al previsible incremento de visitantes durante los dos próximos fines de semana con motivo de la tercera edición de las jornadas de la caza.
Los seis hosteleros implicados en este proyecto, avalado por el éxito de los años anteriores, se dieron cita ayer en las dependencias del edificio consistorial. En compañía del alcalde del municipio, Manuel Antonio Yano, y de la teniente de alcalde, Luisa Crespo, presentaron los menús que cada uno de ellos confeccionará durante los dos próximos fines de semana y que se ofrecerán a los comensales por un precio que oscila entre los 18 y 25 euros. «Éste es el primer año en que cada restaurante fija su propio precio», puntualizó Luisa Crespo.
Las cocinas de La Casona de Mestas (Mestas), la Fonda de Ponga (Beleño), Puente La Huera (La Huera), Puente Vidosa (Vidosa), Hermanos Pilar (Sellaño) y Casa Severa (Sobrefoz) elaborarán durante los días 18, 19, 25 y 26 platos especiales a base de jabalí, liebre, codorniz, venado y corzo que harán las delicias de los comensales y que se servirán acompañados por postres caseros como copa de los Beyos, tarta de nueces ponguetas y el mítico arroz con leche.
Dos menús
Los restaurantes implicados en el proyecto ofrecerán dos menús a elegir compuestos por un entrante, primer y segundo plato y postre, acompañados en todos los casos por vino de Rioja, café y licores.
Los hosteleros confían en recibir estos días a un elevado número de comensales, tal y como ha ocurrido en ediciones anteriores. De hecho, aseguran que si continúa el buen tiempo de los últimos días «las jornadas serán todo un éxito».
