-Con tantos amigos de peso alrededor y el abanico de clientes que se deja ver por su casa, le resultará difícil analizar la ciudad con ojos objetivos.
-El Cantábrico está entre dos hoteles y viene mucha gente de fuera. Te das cuenta porque te piden fabada para cenar. Vienen muchas personas del sur y muchos alemanes e ingleses. Les encanta la ciudad. Yo acabo de venir de México, donde tengo unos sobrinos. Estuve un mes
allí, y en Navidad fui a Nueva York, donde vive mi hermana. Antes estaba en Cuba y se marchó cuando lo de Fidel. También estuve en Canadá y en otros muchos sitios... Puedo decir que no hay ningún país que se viva como en España. Ninguno. Tampoco hay ninguna ciudad como Oviedo, con la tranquilidad que tiene. Aquí hay de todo.
-Y pronto se inaugurarán grandes obras como el Palacio de Congresos de Calatrava.
-No me gusta donde está emplazado, le tapan las torres, pero será una obra importante que atraerá muchos visitantes a la ciudad. Es una obra impresionante y va a llevar el nombre de una parienta mía. Soy pariente de Letizia.
-¿En qué grado?
-El abuelo de Letizia y yo somos primos carnales. Hablo mucho con ellos, con los príncipes.
-¿Han venido por el restaurante?
-Están invitados. El Príncipe es muy atento, me dice: «Velasco el día que vengamos libres, Letizia y yo vamos a comer o cenar contigo»; y yo le respondo, «encima de que os voy a invitar, que me hagáis un poco de propaganda» (ríe).
-Es complicado ser princesa.
-Sí. Ya no puedes hacer nada solo. Te levantas y tienes cantidad de gente alrededor. No puedes salir solo... es complicado. Pero ella es bastante lista.
-¿Le molesta que, en ocasiones, se la critique?
-Sí, me parece mal. Es familia mía. Pero hay críticas a todo el mundo, no hay más que ver la televisión... como estamos en democracia, la gente puede decir lo que quiera.
-Volviendo al palacio, ¿dónde lo situaría?
-Donde el campo de fútbol.
-El equipo ha pinchado.
-Me pongo de muy mal humor con el Real Oviedo. Soy socio y accionista. En Oviedo, hubo grandes empresarios. Aparte de Pepe Cosmen, estaban Masaveu, Tartiere... De aquella no bajaba el Oviedo. Era gente seria.
-Frente a estos grandes empresarios, las nuevas generaciones son mileuristas. ¿Es difícil llegar alto?
-El euro subió la vida. No alcanza: el piso, el coche, los colegios, comer, vestir... y, además, ahora la gente piensa mucho en viajar. Todo el mundo viaja.
-Eso ha cambiado.
-En mi juventud, a lo más que ibas era a Gijón en tren, con un bocadillo de tortilla con poca patata. Ahora la gente se va a Cancún. Se vive mejor, casi todo el mundo parece rico, tiene coche. Antes tenías 20 años e ibas 'emburriándolo'.
