La presencia de los japoneses en las subastas de angula han provocado que en los últimos años la subida de los precios fuesen más que significativas. En esta temporada que concluye apenas se han dejado notar y, de hecho, hubo meses en los que el kilo de angula no superó los 400 euros, nada comparado con los 650 a los que se subastó en el primer oscuro del año o a lo que se llegó a pagar en febrero y marzo.
El 'Unagi' es uno de los platos típicos japonés y cuenta con una gran aceptación en el territorio nipón. Es anguila. La presencia de compradores japoneses o intermediarios que compran para ellos en las subastas de rulas como las de San Juan de la Arena y Ribadesella se debe, claro está, a que utilizan las angulas una vez convertidas en anguilas para venderlas en el mercado de las islas.
La compra de la angula no es, por lo tanto, para comerla, sino que la llevan hasta Japón, donde la alimentan para convertirla en anguilas. Dicen que con un kilo de angula se puede conseguir una tonelada de anguilas, con el consiguiente beneficio económico.
Escasas lluvias
Asturias fue una de las zonas en las que primero desembarcaron los japoneses y la ría del Nalón se benefició de ello al ver cómo aumentaban los precios de un bien tan preciado.
Ahora compran angulas en todo el Cantábrico y en esta temporada han añadido a sus conquistas el territorio francés.
Las escasas lluvias, las cada vez más restrictivas leyes y las escasas capturas de una temporada que se puede calificar como muy mala provocaron que los japoneses no llegasen a Asturias hasta el mes de febrero, después de cargar sus contenedores por otras tierras. Y es que la angula no sólo se pesca en el Nalón y el Sella. La ría del Miño, algunas zonas en Cantabria y Vizcaya y Guipúzcoa son otros ámbitos de explotación.
