Las tres naves de ganado caprino proyectadas por el equipo de gobierno de Amieva tendrán capacidad para producir 420.000 litros anuales de leche de cabra, que servirán para la fabricación de 42.000 kilos de queso de los Beyos. Una mercancía que, al estar elaborada con leche del concejo, podría optar a la Denominación de Origen Protegida, un eslabón más que el de Identificación Geográfica Protegida al que aspira en este momento esta modalidad de queso de los Picos de Europa.
Los cálculos los realizaba ayer el alcalde de Amieva, el socialista Ángel García, quien confía en que la sobreproducción pueda venderse «al otro lado de Pajares» ya que, dice, «Europa es deficitaria en leche de cabra».
El Ayuntamiento de Amieva dispone ya del proyecto para la construcción de estas tres naves y el compromiso verbal de la Consejería de Medio Rural y Pesca para financiar la ejecución de la primera, que quedaría instalada en Sebarga. Ángel García ya tiene sobre la mesa de su despacho el diseño de esta infraestructura que quedará emplazada en las inmediaciones del futuro centro de empresas agroalimentarias y que tendrá unos 750 metros cuadrados de superficie -52 de largo y 14 de ancho- y capacidad para el cuidado de 200 animales.
La construcción de esta nave supondrá una inversión aproximada de 200.000 euros que será cofinanciada por el Ayuntamiento de Amieva y el Gobierno del Principado, y que incluirá todo el equipamiento técnico necesario para su puesta en servicio. El equipamiento estará en funcionamiento este año y servirá de experiencia para la ejecución de otras dos naves que se construirán paulatinamente en la carretera de Vis, en unos terrenos municipales de los que se estaba extrayendo zahorra, y junto a la planta de tratamiento de residuos ganaderos, entre las localidades de Sames y Carbes.
El uso de cada una de estas naves se adjudicará por un periodo de cinco años prorrogable a otros tres a través de un concurso público en el que tendrán prioridad los jóvenes del municipio. Los empresarios que se hagan cargo de estas instalaciones, valora el alcalde, «podrán iniciar la actividad con gran desahogo económico ya que sólo deberán adquirir las reses». «La idea es que la gente las utilice para su propia formación y vea que se puede realizar una actividad económica importante incluso fuera de Asturias. No debemos quedarnos solamente con la producción de leche para los Beyos», concluyó.
Centro de empresas
La construcción de tres naves ganaderas no es la única iniciativa desarrollada por el equipo de gobierno local para favorecer la producción de queso y generar empleo estable en el municipio. Desde el ejecutivo se ha puesto en marcha también un taller de quesos emplazado en Carbes, donde ya se han formado varias vecinas, así como un centro de empresas en Sebarga para dar cabida a aquellas pequeñas industrias agroalimentarias que deseen asentarse en el municipio.
El proyecto para el semillero de empresas está siendo revisado por el Instituto de Desarrollo Económico del Principado (IDEPA). El edificio tendrá cabida para cinco locales de 155 metros cuadrados y su ejecución supondrá una inversión de dos millones de euros.
