La clausura del I Congreso Nacional de Innovación en el Sector Hotelero sirvió para exponer las conclusiones de dos días de ideas y opiniones con un nexo común: la necesidad de adaptarse a los nuevos tiempos a través de la innovación. «Para mejorar y crecer», dice una de ellas.
Los responsables de la Unión Hotelera, los organizadores del encuentro, aconsejaron a los hoteleros desarrollar «websites para crear opinión y fidelizar a los clientes». Pero quizá el resumen del congreso es que «innovar es enamorar a los clientes para que vuelven». La idea se repitió en varias ocasiones y se plantea como uno de los retos. Quien no se adapte al nuevo turista «más individualista y con intereses distintos a los tradicionales de sol y playa», morirá, auguraron los expertos. Uno de los medios para evitarlo es el diseño, «cada vez una variable de más importancia de diferenciación». La directora del hotel M y Libretto de Oviedo, Natalia Cerra, dijo que es «el pilar de la hotelería». Una estética cuidada «y equilibrada con el confort», apuntó Paolo Mauri, arquitecto de Ka Contract. Todas las mejoras se traducirán «en rentabilidad y beneficios».
